Wat zijn macarons?
Macarons zijn kleine, ronde koekjes oorspronkelijk uit Frankrijk. Ze worden gemaakt van amandelpoeder, eiwitten en suiker. Macarons zijn er in allerlei kleuren en smaken en hebben een zachte, krokante textuur.
De geschiedenis van macarons
De oorsprong van macarons ligt in Venetië, Italië, waar ze in de 16e eeuw gemaakt werden door nonnen. In de 17e eeuw werden de macarons geïntroduceerd in Frankrijk en sindsdien zijn ze een populaire lekkernij geworden. De Franse stad Nancy staat bekend om zijn macarons en heeft zijn eigen unieke recept.
Hoe worden macarons gemaakt?
Om macarons te maken, worden amandelen fijngemalen en vermengd met poedersuiker. Het mengsel wordt dan gemengd met eiwitten en suiker en vervolgens in kleine rondjes gespoten. De koekjes worden gebakken en vervolgens gevuld met botercrème, jam of andere lekkernijen.
De verschillende smaken van macarons
Macarons zijn er in een verscheidenheid aan smaken, van traditioneel zoals vanille en chocolade tot exotisch zoals lychee en yuzu. Elke smaak heeft zijn eigen karakteristieke kleur en textuur.
Populaire smaken van macarons
– Vanille
– Chocolade
– Aardbei
– Pistache
– Citroen
Exotische smaken van macarons
– Lychee
– Yuzu
– Passievrucht
– Kokosnoot
– Matcha
Waar kan je macarons kopen?
Vandaag de dag zijn macarons wereldwijd populair en zijn ze te vinden in veel bakkerijen en patisserieën. In Parijs alleen al zijn er tientallen bakkerijen die macarons verkopen, waaronder wereldberoemde merken zoals Ladurée en Pierre Hermé.
