Het Ontstaan van de Wijngaard
De geschiedenis van druiventeelt gaat terug tot de tijd van het oude Egypte. Het wordt gezegd dat de oude Egyptenaren de eersten waren die druiven cultiveerden en wijnen produceerden. Later werd de kunst van de wijnbouw verfijnd in Griekenland en Rome, en verspreidde zich over Europa.
In Nederland werden wijngaarden voor het eerst aangeplant in de Middeleeuwen. De druiventeelt was voornamelijk geconcentreerd in gebieden rondom de kloosters, waar de monniken de wijngaarden verzorgden. Door de jaren heen verminderde de teelt vanwege de koude en natte omstandigheden in Nederland.
Toch hebben enkele Nederlandse wijngaarden de tand des tijds doorstaan en floreren ze nog steeds. Zo ook De Wijngaard, gelegen in het zuiden van Nederland.
De Druivenrassen en Productieproces
Bij De Wijngaard worden verschillende druivenrassen geteeld, waaronder de Riesling en de Pinot Noir. Elke druivensoort heeft zijn eigen groei- en rijpingsperiode, waardoor de oogstperiode soms wel enkele maanden kan duren.
Na de oogst worden de druiven geperst en gefermenteerd in grote vaten. De fermentatieperiode kan variëren van enkele weken tot enkele maanden, afhankelijk van de gewenste smaak en sterkte van de wijn.
Het rijpingsproces vindt vervolgens plaats in houten vaten, waar de wijn verder ontwikkelt en verfijnt. Na enkele jaren van rijping is de wijn klaar om te worden gebotteld en verkocht.
De Producten van De Wijngaard
De Wijngaard produceert verschillende soorten wijn, van witte en rode tot mousserende en dessertwijnen. Elke wijn heeft zijn eigen karakteristieken en smaken, die afhankelijk zijn van de druivensoort en het productieproces.
Een van de populairste wijnen van De Wijngaard is de Riesling, die bekend staat om zijn fruitige en bloemige aroma’s. De Pinot Noir wordt geprezen om zijn rijke en robuuste smaak, terwijl de mousserende wijnen van De Wijngaard perfect zijn voor feestelijke gelegenheden.
Los van de wijnproductie biedt De Wijngaard ook rondleidingen en proeverijen aan. Bezoekers kunnen de wijngaarden verkennen en deelnemen aan een proeverij om de verschillende wijnen te proeven en te leren over het productieproces.
De Toekomst van De Wijngaard
Hoewel de Nederlandse wijnbouw nog steeds een uitdaging is vanwege het klimaat en de bodemsamenstelling, lijkt De Wijngaard klaargestoomd voor een duurzame toekomst. Met innovatieve technieken en een passie voor wijn, blijft De Wijngaard zijn productieproces verbeteren en verfijnen.
Er wordt ook geëxperimenteerd met nieuwe druivensoorten die beter bestand zijn tegen de Nederlandse omstandigheden. Hierdoor kunnen de wijnen van De Wijngaard nog meer diversiteit bieden en een bredere doelgroep aan
